この季節あちこちでニラの白い花が満開。ニラの花のおひたし。 ①ニラの花やつぼみ付き10㎝ぐらいを採る、筋っぽいところは避けてつぼみがおすすめ。 ②洗う。 ③鍋にニラの花と浸るぐらいの水を入れる。 ④中～弱火で沸騰してからグツグツ秒。 ニラの花 夏の終わりが近付くと、ニラの芽（つぼみ）がニョキニョキと伸びてきます。 ある程度まとまった本数が出てくると収穫して、何度かおひたしにしたりしてその味を堪能してきました。 それでも次から次へと伸びてくるつぼみを、放ったらかしにしてしまったところ、花が咲く花韮 （はなにら） 写真集 （咲き始めた） 撮影日 ： 11． 2．19 （平成23年） 撮影場所： 文京区 本郷 元町公園 ↓ 下へ （花とつぼみ） 撮影日 ： 03． 4．10 （平成15年） 撮影場所： 江東区 南砂 （花） 撮影日 ： 07． 3．17 （平成19年） 撮影場所： 狛江
食べられるニラと食べられないニラ 小さな幸せ見ーつけた 写真
